ファラフェルは、中東料理の一種で、ひよこ豆から作られる揚げ物のボール状の食べ物です。一般的に、ファラフェルはグルテンフリーです。ひよこ豆、香辛料、ハーブなどの原料を使用して作られるため、小麦粉やその他のグルテンを含む原料は使用されません。これはスパーマーケットで売っています。
これをボールに水１７０ml入れて混ぜてから１５分待つ。うちではそのあと豚のひき肉300g入れて混ぜる。
フライパンに十分な量のオイルを入れ、ハンバーグのように焼きます。ハーブの豊かな香りが広がります。焼き上がったらスライスし、ご飯の上にレタス、トマト、きゅうり、アボカド、そしてマヨネーズやフムス（グルテンフリーかチェックが必要）などお好みのトッピングを乗せて、タコライスのようなどんぶりに盛り付けます。
「フムス」は一般的にグルテンフリーですが、味付けによっては、グルテンを含む場合があります。通常のフムスは、ひよこ豆、タヒーニ（ごまペースト）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩で作られるため、これらの原料が含まれている場合はグルテンフリーです。ただし、香辛料や調味料が追加されている場合は、グルテンを含む可能性があるので、注意が必要です！
はい、ブログに慣れていないので完成品の写真を撮るのを忘れました。。。。食べちゃいました！白米がグルテンフリーでよかったぁ。
では また。
